परिचय
भारत में खांसी और सर्दी को ठीक करने के लिए इन हरी पत्तियों को आमतौर पर कच्चा खाया जाता है। परंपरागत रूप से, तुलसी हर घर का हिस्सा रही है क्योंकि ऐसा माना जाता है कि इससे वास्तु संबंधी लाभ होते है। इसलिए भारतीय परंपराओं में इस पौधे का महत्वपूर्ण स्थान है।
तुलसी से निकाले गए आवश्यक तेल का उपयोग कॉस्मेटिक उद्योग में और लोशन, साबुन, इत्र और शैम्पू तैयार करने के लिए किया जाता है।
पवित्र जड़ी-बूटी में विटामिन ए, सी और के, साथ ही कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे खनिज होते है। इसमें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन और फाइबर होता है, जो दोनों ही हमारे अच्छे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। तुलसी की पत्तियां कई प्रकार की बीमारियों के इलाज और रोकथाम का एक प्राकृतिक तरीका है।
एनसीबीआई के एक लेख के अनुसार, जिसका शीर्षक है, "तुलसी - ऑसिमम सैंक्टम: सभी कारणों के लिए एक जड़ी बूटी", तुलसी आयुर्वेद में सबसे महत्वपूर्ण जड़ी बूटी है और हाल के अध्ययन, अब इसके स्वास्थ्य लाभों को मान्य कर रहे है।
तुलसी का सेवन अंगों और ऊतकों को लंबे समय तक शारीरिक गतिविधि, इस्किमिया, शारीरिक संयम और ठंड और तेज शोर के कारण होने वाले रासायनिक और शारीरिक तनाव से बचाने में मदद करता है। रासायनिक तनाव औद्योगिक प्रदूषकों और भारी धातुओं के कारण होता है।
तुलसी के अनोखे स्वास्थ्य लाभ
1. तनाव को मात देने में मदद करता है
तुलसी तनाव-रोधी गुणों से भरपूर एक प्राकृतिक जड़ी-बूटी है। इसलिए, जब कोई व्यक्ति तनावग्रस्त या चिंतित महसूस करता है तो एक कप तुलसी की चाय पीने से उसे तरोताजा होने में मदद मिल सकती है।
2. संक्रमण से बचाव और घावों का इलाज
तुलसी लंबे समय से सूजन-रोधी गुणों और एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-फंगल और एंटी-वायरल गुणों के लिए जानी जाती है। यह दर्दनिवारक के रूप में भी काम कर सकती है।
3. पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है
तुलसी का पौधा लीवर के स्वास्थ्य को अच्छा बनाने के लिए जाना जाता है और यही कारण है कि यह पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में सहायक होता है।
4. वजन कम करने में सहायक
तुलसी आपके पेट के स्वास्थ्य में सुधार करके आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालकर आपका वजन कम करने में भी मदद करती है। यह शरीर में मेटाबॉलिज्म की दर को तेज करता है, जिससे शरीर में वसा जलने की प्रक्रिया ज्यादा तेज हो जाती है।
5. गुर्दे की पथरी को घोलना
तुलसी एक बेहतरीन डिटॉक्स एजेंट है। इसलिए यह उन लोगों की मदद कर सकता है जो गुर्दे की पथरी से पीड़ित है। यह शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को कम करने में मदद करता है, जो गुर्दे की पथरी का एक प्रमुख कारण है।
6. डायबिटीज से लड़ने में मदद करता है
तुलसी की चाय टाइप 2 मधुमेह के प्रबंधन में प्रभावी हो सकती है। यह डायबिटीज के प्रबंधन के लिए सबसे पसंदीदा हर्बल चाय में से एक है।
7. दंत एवं मौखिक स्वास्थ्य
दांतों में कैविटी सबसे आम दंत समस्या है जिसका लोग अपने जीवन में सामना करते है। अच्छी खबर यह है कि तुलसी में रोगाणुरोधी गुण होते है जो मुंह में बैक्टीरिया और कीटाणुओं से लड़ने में मदद करते है।
8. त्वचा और बालों को लाभ पहुंचाता है
तुलसी खनिज और विटामिन के साथ-साथ एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर है, जो उम्र बढ़ने के संकेतों से लड़ने में मदद कर सकती है। यह सिर की खुजली को कम करने के साथ-साथ बालों के झड़ने को भी नियंत्रित कर सकती है।
9. त्वचा के लिए अच्छा होता है
तुलसी की बूंदें त्वचा को दाग-धब्बों और मुंहासों से छुटकारा दिलाने में मदद करती है। यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है और समय से पहले बुढ़ापा रोकने में भी मदद करती है।
10. रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है
तुलसी में ज़िंक और विटामिन सी होते हैं, ये दो घटक संक्रमण से लड़ने में मदद करते है। तुलसी के पत्तों या तुलसी की चाय का दैनिक सेवन प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करता है।
तुलसी के पत्तों के पोषण मूल्य
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, पवित्र तुलसी विटामिन, खनिज, फाइटोन्यूट्रिएंट्स, प्रोटीन और कार्ब्स से भरपूर है। यह कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, जस्ता और मैंगनीज जैसे खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है।
पवित्र तुलसी का पत्ता वसा में घुलनशील विटामिन ए और के के साथ-साथ विटामिन सी से भी भरपूर होता है। तुलसी के पत्तों में पाए जाने वाले सक्रिय पदार्थों में उर्सोलिक एसिड, लिनालूल, कार्वाक्रोल, रोसमारिनिक एसिड, ल्यूटिन, एस्ट्रैगोल और ज़ेक्सैन्थिन शामिल है।
तुलसी का पोषण मूल्य (ओसिमम ग्रैटिसिमम)
* ऊर्जा - 22.4 कैलोरी
* कार्बोहाइड्रेट - 2.65 ग्राम
* प्रोटीन - 3.15 ग्राम
* आहारीय फाइबर - 1.6 ग्राम
* वसा - 0.64 ग्राम
* पानी - 92.06 ग्राम
* कैल्शियम - 177 मिलीग्राम
* आयरन - 3.17 मिलीग्राम
* पोटेशियम - 295 मिलीग्राम
* सोडियम - 4 मिलीग्राम
* फॉस्फोरस - 56 मिलीग्राम
* जिंक – 0.81 मि.ग्रा
* मैंगनीज - 1.148 मिलीग्राम
* β-कैरोटीन - 3142 माइक्रोग्राम
* थियामिन - 0.034 मिलीग्राम
* नियासिन - 0.902 मिलीग्राम
* राइबोफ्लेविन - 0.076 मिलीग्राम
* पैंटोथेनिक एसिड - 0.209 मिलीग्राम
* विटामिन बी6 - 0.155 मिलीग्राम
* कोलीन - 11.4 मिलीग्राम
* विटामिन सी - 18 मिलीग्राम
* विटामिन ई - 0.8 मिलीग्राम
* विटामिन के - 414.8 माइक्रोग्राम
तुलसी के उपर्युक्त पोषण मूल्य एक लेख से लिया गया है जिसका शीर्षक है, 'तुलसी के औषधीय और भौतिक-रासायनिक गुण (ओसिमम ग्रैटिसिमम एल.): एक अद्यतन समीक्षा'।
तुलसी के पत्तों के दुष्प्रभाव
1) पुरुष और महिला की प्रजनन क्षमता को प्रभावित करता है
इंटरनेशनल जर्नल ऑफ आयुर्वेद रिसर्च, 2010 में प्रकाशित जानवरों पर किए गए एक अध्ययन में यह पता चला कि ज्यादा मात्रा में सेवन करने पर तुलसी जानवरों में शुक्राणु की गतिशीलता और गिनती को कम कर सकती है।
बांझपन की समस्या वाले पुरुषों के लिए जड़ी-बूटी का सेवन कम करके इस नकारात्मक प्रभाव को रोकना बुद्धिमानी है, भले ही लोगों में यह अभी तक सिद्ध नहीं हुआ है।
2) लिवर को नुकसान पहुंचाता है
तुलसी में यूजेनॉल नामक पदार्थ मौजूद होता है। यूजेनॉल विषाक्त पदार्थों के कारण लीवर को होने वाले नुकसान से बचा सकता है, लेकिन इसकी अधिक मात्रा लीवर को नुकसान पहुंचा सकती है और इसके परिणामस्वरूप उल्टी, दस्त, तेज़ दिल की धड़कन और ऐंठन हो सकती है।
3) ब्लड शुगर को कम करता है
तुलसी ब्लड शुगर के स्तर को कम करने के लिए जानी जाती है। हालाँकि, यदि कोई व्यक्ति वर्तमान में डायबिटीज की दवा ले रहा है, तो तुलसी के पत्तों का सेवन करने से प्रभाव बढ़ सकता है और ब्लड शुगर का स्तर बहुत कम हो सकता है।
4) खून पतला करने वाली दवाइयाँ लेने वालों के लिए हानिकारक
रक्त का पतला होना तुलसी के पौधे का एक ज्ञात दुष्प्रभाव है। तुलसी उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो रक्त पतला करने वाली दवा नहीं लेना चुनते है। हालाँकि, पहले से ही रक्त को पतला करने की दवा लेने पर तुलसी का सेवन करने से व्यक्ति के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। जो लोग खून का थक्का जमने से रोकने वाली दवा का इस्तेमाल करते है उन्हें तुलसी के पत्ते के सेवन करने से बचना चाहिए।
5) गर्भावस्था
तुलसी की पत्तियां गर्भवती महिला और उसके अजन्मे बच्चे की सेहत पर असर डाल सकती है। विषम परिस्थितियों में इसका परिणाम गर्भपात भी हो सकता है। जड़ी-बूटी संभावित रूप से हानिकारक गर्भाशय के संकुचन का कारण बन सकती है।
तुलसी के पत्ते श्रोणि और गर्भाशय में रक्त के प्रवाह को बढ़ा सकते है, जिससे सिकुड़न हो सकता है। फिर भी, गर्भावस्था के दौरान तुलसी के उपयोग का समर्थन या खंडन करने के लिए पर्याप्त डेटा उपलब्ध नहीं है। सुरक्षित रहने के लिए, विशेषज्ञ महिलाओं को तुलसी का सेवन बंद करने की सलाह देते है।
6) जी मिचलाना
एक नैदानिक अध्ययन में तुलसी के उपयोग के दुष्प्रभाव के रूप में अस्थायी मध्यम मतली का उल्लेख किया गया है। 13-सप्ताह के परीक्षण में प्रतिकूल परिणाम कम थे, लेकिन इससे दीर्घकालिक दुष्प्रभावों की संभावना से इंकार नहीं किया जा सकता है।
फिर भी, तुलसी के उपयोग का पारंपरिक इतिहास बताता है कि कोई भी महत्वपूर्ण दीर्घकालिक प्रभाव असामान्य है और दैनिक सेवन से सुरक्षित हो सकता है। हालाँकि, अतिरिक्त शोध द्वारा इसकी पुष्टि की जानी है।
7) दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचाता है
यह संभव है कि कोई तुलसी के पत्तों को चबाने के बजाय निगलने की सलाह दे। इसका एक वैज्ञानिक औचित्य भी है। तुलसी के पत्तों को चबाना नहीं चाहिए क्योंकि इनमें पारा होता है, जो इनेमल को नुकसान पहुंचाता है।
तुलसी में पारा होता है, जो चबाने पर मुंह में निकलता है, दांतों को नुकसान पहुंचाता है और उनका रंग बिगाड़ देता है। इसके अतिरिक्त, तुलसी की पत्तियां स्वभाव से अम्लीय होती है, लेकिन मुंह क्षारीय होता है, जो दांतों के इनेमल को खराब कर सकता है।
दांतों का रंग खराब होने से बचाने के लिए उन्हें बस निगल लेना चाहिए।
तुलसी का सेवन कैसे करे?
तुलसी के सेवन के कुछ सुरक्षित तरीके यहां दिए गए है।
* तुलसी वाली चाय
* तुलसीवाला घी या शहद
* तुलसी का रस
* तुलसी का पानी
तुलसी की पत्तियों को सीधे चाय में मिलाया जा सकता है और नियमित रूप से सेवन किया जा सकता है।
इस पेय से मिलने वाले अत्यधिक स्वास्थ्य लाभों के कारण तुलसी की चाय को प्राथमिकता दी जाती है।
तुलसी के साथ अपनी जीवनशैली को सुरक्षित रूप से प्रबंधित करने के लिए टिप्स
* मानव नैदानिक परीक्षणों के दौरान तुलसी का कोई प्रतिकूल दुष्प्रभाव नहीं है। हालाँकि, यह अनुशंसा की जाती है कि जो लोग स्तनपान करा रहे है, गर्भवती है या फिर गर्भधारण करने की कोशिश कर रहे है उन्हें पवित्र तुलसी से बचना चाहिए।
* यह स्पष्ट नहीं है कि तुलसी शिशुओं, बच्चों, गर्भवती महिलाओं या स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए सुरक्षित है या नहीं। हालाँकि, ऐसी संभावना है कि तुलसी महिला की गर्भधारण करने की क्षमता को प्रभावित कर सकती है।
* पहली बार इस्तेमाल करने पर या आहार में शामिल करने पर तुलसी की चाय मतली और दस्त का कारण बन सकती है, इसलिए इसे कम मात्रा में पीने से शुरू करे और समय के साथ इसे बढ़ाएं।
* तुलसी ब्लड सुगर के स्तर को कम करने में बहुत प्रभावी है और इसलिए इसका सेवन सावधानी से करना चाहिए, खासकर उन लोगों के लिए जो मधुमेह की दवा ले रहे है।
सावधानियां
* दुष्प्रभावों से बचने के लिए तुलसी का सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह लेना सबसे अच्छा है। युवाओं, बुजुर्गों, गर्भवती महिलाओं और स्तनपान करानेवाली माताओं की विशेष देखभाल की जानी चाहिए।
निष्कर्ष
पवित्र तुलसी जिसे वैज्ञानिक रूप से ओसीमम सैंक्टम कहा जाता है, उसका उल्लेख अक्सर आयुर्वेदिक चिकित्सा में एक एडाप्टोजेन जड़ी बूटी के रूप में किया जाता है जो विभिन्न बीमारियों को ठीक कर सकता है, विशेष रूप से तनाव के कारण होने वाली बीमारियों को ठीक करता है।
तुलसी के पत्तों से कई चिकित्सीय लाभ प्राप्त किए जा सकते है। यह लिवर, किडनी और हृदय सहित शरीर के अंगों के स्वस्थ कामकाज में सहायता करते है।
वो मन को शांत करके तनाव को कम करने और आराम करने में भी मदद करते है। इसलिए, हर दिन दो से तीन तुलसी के पत्तों का सेवन अद्भुत काम कर सकता है और मानव स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है।
आहार में तुलसी या कोई अन्य पूरक शामिल करने से पहले हमेशा डॉक्टर से बात करने की सलाह दी जाती है। एफडीए तुलसी से बने पूरक और जड़ी-बूटियों की गुणवत्ता, शुद्धता या प्रभावशीलता को नियंत्रित नहीं करता है और इसलिए अपने घरों में पवित्र तुलसी उगाना सबसे अच्छा है। अन्यथा, ग्रामीण, प्रदूषण रहित वातावरण में किसी प्रतिष्ठित स्रोत द्वारा जैविक रूप से उगाई गई तुलसी की तलाश करे। जब तुलसी को प्रदूषित वातावरण में उगाया जाता है, तो यह दोगुनी जहरीली होती है।
